Когда я была маленькой, бабушка очень строго следила за моим питанием. Обед обязательно состоял из трех блюд: супа, второго блюда, компота. Сегодня же большинство моих знакомых мамочек относятся к приему пищи гораздо проще: варят суп не каждый день, разрешают малышам вместо обеда перекусить бутербродиком. Может быть, бабушкин совет не есть всухомятку устарел? Что думают по этому поводу современные диетологи?

Гастроэнтерологи убеждены, что еда всухомятку и перекусы вместо полноценных завтрака, обеда и ужина могут спровоцировать развитие или обострение гастрита и других заболеваний. При этом не так важно запивать еду. как делать это по определенным правилам. Согласитесь, что бутерброд с колбасой, даже если его съесть не всухомятку, а запить сладкой газировкой, принесет растущему детскому организму больше вреда, чем пользы.
Бабушки, настаивающие на обедах, состоящих из первого, второго и третьего блюд, безусловно, правы. Суп стимулирует выработку желудочного сока и способствует улучшению аппетита.
котлетка или рыба с гарниром и салатиком доставляют организму необходимые витамины и микроэлементы, компот... А вот с компотом все не так просто. Сегодня нередко можно услышать мнение о том, что запивать еду не стоит. Почему? Считается, что напитки разжижают желудочный сок. мешая тем самым перевариванию пищи. На самом деле вода практически не смешивается с желудочным соком, довольно быстро покидая желудок и поступая в двенадцатиперстную кишку.
Однако любопытные исследования, проведенные рентгенологами, показали, что пища, которую запили холодной водой (соком, морсом), покидает желудок быстрее, не успевая толком перевариться. В особенности это касается белковой составляющей пищи, которой нужно дольше времени для того, чтобы разложиться на аминокислоты и усво-иться организмом. Именно поэтому диетологи рекомендуют комбинировать вторые блюда с теплым питьем.
В идеале питьевой режим ребенка 4-6 лет выглядит примерно так...
♦    Утро: полстакана нежирного (и не слишком холодного) йогурта или кефира, чай (слабый черный или детский травяной, например ромашковый). Изредка можно побаловать кроху небольшой чашечкой некрепкого какао, сваренного на молоке.
♦    Обед: теплый компот, морс, кисель.
♦    Полдник: чай. сок (лучше свежевыжатый), морс или молоко.
♦    Ужин: теплое молоко (если нет аллергии и склонности к энурезу), травяной чай (мятный или ромашковый, эти травы благотворно влияют на пищеварение, успокаивают кишечник, способствуют быстрому засыпанию).
♦    На ночь: нежирный кефир. В перерывах между приемами пищи рекомендуется столовая минеральная вода без газа. И никаких сладких газировок из холодильника!

Автор статьи: Журнал "Лиза"